Resep ayam goreng ungkep

Bingung ngasih judulnya.. pokoknya ini ayam goreng yang diungkep terlebih dahulu. Sudah beribu2 resep di inet, cuma yang biasa aku pake yang ini:

Bahan:

Ayam 1 ekor potong sesuai selera

Bumbu :

Haluskan:

1 bonggol bawang putih

1 telunjuk kunyit (biar cantik kuning ayam gorengnya)

1/2 jempol lengkuang

2 biji serai

1 sendok makan ketumbar

2 biji kemiri

Garam secukupnya

1 sendok gula pasir

Daun salam

Cara:

Campur ayam dan semua bumbu yang telah dihaluskan.

Tambahkan sedikit air.

Ungkep dalam wajan atau panci dengan api kecil.

Masak sampai ayam lumak dan keluar minyak.

Tiriskan ayam, pisahkan kaldunya. Jangan buang kaldunya, bisa buat pengganti penyedap untuk  sayur. Simpan ayam dan kaldu secara terpisah.